Морковь


Узнать цену
Внешний вид соломка размером 3x3х20мм
Цвет оранжевый. Допускается желтоватая окраска сердцевины
Вкус и запах свойственный сушеной моркови, без посторонних привкусов и запахов
Страна Китай
Срок годности 24 месяца с даты изготовления
Упаковка Коробка 20 кг

Описание товара


Назначение:
Морковь сушеная используется взамен свежей при производстве пищеконцентратов, мясных полуфабрикатов, консервов, соусов, майонезов, маринадов и других продуктов, в рецептуру которых входит морковь.

При необходимости сушеную морковь гидратируют водой с температурой 15-200С в соотношении на 1 часть сушеной моркови — 3 части воды в течение 30-60мин до размягчения и используют согласно рецептуре продукта.

При закладке сушеной моркови без предварительной гидратации норма расхода составляет 1/3-1/4 части от рецептурной нормы свежей моркови мясных полуфабрикатов, консервов, соусов, майонезов, маринадов и других продуктов в рецептуру которых входит морковь.
Область применения:
рыбоперерабатывающей,  мясоперерабатывающей и пищеконцентратной промышленностях.
Способ применения:
в сухом виде.

Так же для вас есть