Рассвет комби Рассол


Узнать цену
Внешний вид порошкообразная сыпучая смесь
Цвет от белого до кремового
Вкус и запах нейтральный
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 кг

Описание товара


Наименование товара:
Рассвет комби Экстра ПФ 35Р

Комплексная пищевая добавка

ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов, используемых при производстве тушек цыплят копчено-вареных, цыплят-гриль, шаурмы, мясных и куриных натуральных полуфабрикатов, в том числе в маринадах. Рекомендуемый уровень шприцевания – 15-35 %.
Свойства:
быстрорастворимый. Увеличивает выход продукта и  влагоудерживающую способность в цельномышечных изделиях. Уменьшает потери при кулинарной обработке.
Состав:
стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), изолированный соевый белок, желирующий агент (Е407), сахар, усилитель вкуса и аромата (Е621).
Рекомендуемые дозировки:
6 кг на 100л рассола

Так же для вас есть