Рассвет комби Фикс


Узнать цену
Внешний вид порошкообразная сыпучая смесь
Цвет от белого до светло-желтого
Вкус и запах нейтральный с легкой пшеничной нотой
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 (20*1) кг

Описание товара


Наименование товара:
«Рассвет комби Экстра» (фикс)

Комплексная пищевая добавка

ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
используется для производства рубленных полуфабрикатов из мяса, мяса птицы.
Область применения:
для производства всех видов мясных продуктов.
Состав:
Стабилизатор: крахмал модифицированный (Е1422), мальтодекстрин, растительная клетчатка (картофельная и цитрусовая)
Способ применения:
Добавляется в сухом виде к фаршу в количестве 2-3% к общей массе, плюс 8-10% воды для гидратации и лучшего вымешивания.
Рекомендуемые дозировки:
гидратированная смесь с уровнем закладки в рецептуру 2-3 % от общей массы.

 

Так же для вас есть