Рассвет комби ХЭМ 80 для ветчин


Узнать цену
Внешний вид порошкообразная сыпучая смесь
Цвет обусловлен ингридиентами
Вкус и запах нейтральный
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 кг

Описание товара


Наименование товара:
«Рассвет комби Экстра» (ХЭМ 80)

Комплексная пищевая добавка

ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
Функциональная смесь применяется в производстве  ветчин из говядины, свинины,  птицы, комбинированного постного сырья  в оболочке и др. с выходом готовой продукции от 80-100%.
Область применения:
Для производства ветчин, ветчинных колбас, колбасных изделий и консервированной продукции для увеличения выхода готовой продукции.
Состав:
Загуститель (Е1422), фосфаты (Е450;Е451), декстроза, стабилизаторы  (Е407, Е412, Е415, Е410), эмульгатор (Е471, Е472с), агент желирующий (Е508), антиокислитель (Е316).
Способ применения:
Внесение комплексной смеси непосредственно на сырье в массажер или мешалку в начале процесса производства. Рекомендуется использовать с выдержкой в посоле до 12 часов.
Рекомендуемые дозировки:
60г/1 литр рассола.

Так же для вас есть