Рассвет комби Рассол


Узнать цену
Внешний вид порошкообразная сыпучая смесь
Цвет белый или обусловлен использованными ингредиентами
Вкус и запах нейтральный
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 кг

Описание товара


Наименование товара:
«Рассвет комби Экстра» (Рассол 50)

Комплексная пищевая добавка

ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
Применяется для приготовления всех видов варено-копченых и вареных мясо и птице продуктов с выходом до 150% .
Свойства:
быстрорастворимый. Увеличивает выход продукта и увеличивает влагоудерживающую способность в цельномышечных изделиях. Уменьшает потери при кулинарной обработке.
Состав:
Сахара, регуляторы кислотности (Е 451, Е 450, стабилизатор Е407 , стабилизатор Е 415,антиокислитель Е 301, усилитель вкуса Е 621).
Способ применения:
для производства всех видов инъектированных продуктов.

Уровень инъектирования от 30 – 50%.
Рекомендуемые дозировки:
11 г/кг мясного сырья

33-45 гр/1 литр рассола

 

Так же для вас есть