Отбор по виду продукции
Рассвет комби Рассол
| Внешний вид | порошкообразная сыпучая смесь |
| Цвет | белый или обусловлен использованными ингредиентами |
| Вкус и запах | нейтральный |
| Страна | Россия |
| Срок годности | 12 месяцев с даты изготовления |
| Упаковка | мешок 20 кг |
Описание товара
Наименование товара:
«Рассвет комби Экстра» (Рассол 50)
Комплексная пищевая добавка
ТУ 9199-003-23522020-10
Назначение:
Применяется для приготовления всех видов варено-копченых и вареных мясо и птице продуктов с выходом до 150% .
Свойства:
быстрорастворимый. Увеличивает выход продукта и увеличивает влагоудерживающую способность в цельномышечных изделиях. Уменьшает потери при кулинарной обработке.
Состав:
Сахара, регуляторы кислотности (Е 451, Е 450, стабилизатор Е407 , стабилизатор Е 415,антиокислитель Е 301, усилитель вкуса Е 621).
Способ применения:
для производства всех видов инъектированных продуктов.
Уровень инъектирования от 30 – 50%.
Рекомендуемые дозировки:
11 г/кг мясного сырья
33-45 гр/1 литр рассола
Так же для вас есть
8 (495) 981-64-38