Смесь пряностей и специй "Деликат" для колбасок


Узнать цену
Внешний вид порошкообразная однородная масса
Цвет светло-оранжевый
Вкус и запах пряный, жгучий, аромат свойственный компонентам смеси
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 кг (20х1кг)

Описание товара


Наименование товара:
«Смесь для колбасок (украинские)»

Смеси пряностей и специй «Деликат»

ТУ 9199-002-23522020-09
Назначение:
используют для приготовления колбасок (купат) из мяса, для натуральных порционных и мелкокусковых, рубленных полуфабрикатов из свинины, баранины, говядины, мяса птицы, улучшает формирование цвета мясопродуктов в процессе технологической обработки, увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани,  повышая тем самым выход готовой продукции.
Область применения:
в мясоперерабатывающей и пищевой промышленности.
Состав:
фосфат (Е450, Е451), декстроза, чеснок, соль, паприка, кориандр, горчица, куркума, базилик, перец черный, перец красный, антиоксидант (Е316).
Рекомендуемые дозировки:
8-15 гр./ 1кг сырья.

Так же для вас есть