Для засолки сала


Узнать цену
Внешний вид смесь дроблёных кусочков овощей и пряностей
Цвет ярко-красный
Вкус и запах пикантно-жгучий и сладковатый, аромат характерный для приправ, входящий в состав
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 кг (20х1кг)

Описание товара


Наименование товара:
«Смесь для засолки сала (праздничная)»

Смеси пряностей и специй «Деликат»

ТУ 9199-002-23522020-09
Назначение:
предназначена для приготовления сала (шпика).
Состав:
чеснок, перец красный сладкий, перец чёрный, тмин, перец красный острый, лавровый лист.
Способ применения:
1этап: солим шпик (соль помол №1) из расчёта 80гр. на 1кг сырья, при температуре +150С в течение 24часов;

2этап: после посола нанести «смесь для засолки сала (праздничная)» 30-50гр. на 1кг сырья и продолжать солить в течение 72часов, при температуре  +40С.
Рекомендуемые дозировки:
30 – 50 г / 1 кг сырья.

Так же для вас есть