Ароматные специи для утки являются важной составляющей блюд из этой птицы. Кроме того, что пряности дополняют и облагораживают вкус продукта, они помогают пище лучше усваиваться. Рассказываем о том, какие специи для утки стоит использовать, чтобы получить изысканное блюдо.
Насыщенный и яркий аромат птица может получить даже от одной щепотки привычного жгучего черного перца, однако, если вы хотите добавить новых вкусовых ощущений, стоит поэкспериментировать, ведь темное мясо утки отлично сочетается и с другими видами этой пряности.
Несмотря на то, что мы не привыкли использовать белый перец для приготовления различных блюд, в кулинарии он считается таким же универсальным, как и черный. Его аромат отличается одновременной душистостью, горьковатостью и пряностью, тогда как во вкусе нет слишком сильной жгучести. Красный перец более мягкий в сравнении с черным, а при его раскрытии в блюде, можно почувствовать фруктовые и медовые ноты.
Вы также можете использовать зеленый и розовый перцы, которые отличаются тем, что лишены остроты, но каждый из них обладает уникальным ароматом.
Одной из универсальных приправ является паприка. Она отлично вписывается в любые блюда, дополняя их вкус. Используйте эту специю для утки перед запеканием в духовке в качестве составляющей маринада или посыпьте пряностью уже готовое блюдо. Вам может прийтись по вкусу использование копченой паприки.
В каталоге компании «Рассвет-ТК» вы можете найти перец черный молотый, горошком, сладкую молотую паприку, а также смесь из 5-ти видов перца.
Продолжая разговор о том, какие специи и приправы подходят для утки, нельзя не упомянуть ароматные травы. Лучше всего с данным видом мяса будут сочетаться укроп, базилик и орегано. Эти пряности используются в разных кухнях, с целью облагородить вкус даже самых простых продуктов.
Зелень укропа — это одна из самых простых и привычных для нас специй, которая в то же время отлично подходит к утке. Используйте ее в свежем или сушеном виде для придания блюду душистого запаха и приятного вкуса.
Базилик получил широкое распространение благодаря своему пряному аромату и яркому вкусу. В Европе и Азии его используют и в свежем, и в сушеном виде для салатов, закусок и различных маринадов. В отличии укропа и базилика, орегано советует использовать сушеным — в таком виде он наиболее полно раскрывается в блюде.
Мы советуем чаще добавлять пряные травы в маринады для утки, так мясо станет более нежным, и ароматным. Познакомиться с ассортиментом приправ можно в каталоге компании «Рассвет-ТК»
Можжевельник сочетает в своем аромате сладковатые оттенки и плотный хвойный запах. Эти ягоды всегда считались охотничьими, поэтому вы точно не ошибетесь, если выберете их в качестве приправы для утки в духовке. Используя эту пряность, вы сможете облагородить специфический вкус этой птицы и добавить ему немного терпкости. Так как можжевельник — это интенсивная приправа, на килограмм мяса стоит брать не более пяти ягодок.
В компании «Рассвет-ТК» вы можете купить можжевеловую ягоду оптом.
Лавровый лист — широко известная пряность, которую часто добавляют в блюда. В случае с уткой, следует обойтись минимальным количеством пряности, чтобы интенсивный аромат был лишь слегка уловим. Советуем растирать лавр непосредственно перед использованием, так как в молотом виде он быстро теряет свой аромат.
Чеснок — это, наверное, одна из самых распространенных специй, которая придает любому блюду чарующий и очень аппетитный аромат, а также добавляет небольшую остроту во вкусе. Сегодня повара активно используют чеснок не только в свежем, но и в сухом виде. Измельченная приправа обладает таким же ярким запахом и насыщенным вкусом. Советуем попробовать использовать чесночную соль для ароматных блюд из утки.
Оформляйте заказ на ароматные приправы и специи для утки в духовке от компании «Рассвет — Традиции Качества». Для этого свяжитесь с менеджером компании по телефону, который размещен в «шапке» сайта или заполните специальную форму обратной связи.
Мы предлагаем широкий выбор приправ и добавок для первых и основных блюд, выпечки и десертов, напитков, консервации, маринадов. Компания ответственно подходит к закупкам, транспортировке и хранению товара, поэтому вы можете быть всегда уверены в свежести приобретаемой продукции. Для уточнения деталей и условий доставки в регионы обратитесь к менеджеру компании по телефону, указанному на сайте, или закажите обратный звонок с помощью специальной формы.
8
(495) 981-64-38
zakaz@rassvet-tk.ru