Как правильно выбрать специи оптом?

Купить специи оптом — одна из ключевых задач для производителя пищевых продуктов. «Где найти качественные приправы по выгодной цене?» — вот вопрос, который беспокоит предпринимателей. Ингредиенты должны иметь высокую степень безопасности и соответствовать своей основной задаче – делать готовое изделие вкусным и ароматным. Тогда потребитель, попробовав ваши продукты, станет вашим постоянным покупателем.

Сейчас у предпринимателей есть множество возможностей убедиться в добросовестности поставщика специй оптом.

 

Как проверить оптовые специи на соответствие качеству?

 

 

Запросить образцы товара у производителя

 

Самый простой вариант проверить специи оптом на соответствие качеству – заказать образцы товара у производителя.

В России нет единых условий отправки пробников, поэтому каждый предприниматель будет предлагать свои условия.

Такой способ помогает поставщику продвигать свой товар на рынке, и развивающиеся компании используют его, чтобы привлечь к себе внимание, конкурируя с более именитыми организациями.

Известные торговые марки отправляют пробники вместе с первой оптовой партией. Если вкус и другие свойства продукции вас не удовлетворят, вы можете вернуть закупленное поставщику. Однако, стоит подготовиться к подводным камням – некоторые из них могут потребовать от вас оплату обратной доставки.

 

Референс-визит

 

Еще один маркетинговый прием, который может предложить организация – пригласить потенциального покупателя на свое производство или порекомендовать ему посетить одного из своих клиентов.

Личный визит повышает доверие к продукту. Заказчик может своими глазами убедиться в высоких стандартах производства и сырья, оценить условия на предприятии и провести дегустацию товара.

Рекомендации постоянных клиентов также позволят вам получить детальное представление о процессе работы с компанией. Если у производителя много довольных партнеров, готовых посоветовать его – это говорит о высоком качестве продукции.

Предварительно, вы можете ознакомиться с отзывами о бренде на онлайн-площадках закупок, где будут представлены и позитивные и негативные мнения.

 

Выставки производителей

 

 

Выставка производителей пищевой продукции – это один из самых простых способов проверить качество специй оптом.

Они открыты для посещения любому желающему, как правило, для участия в мероприятии необходимо просто заполнить анкету посетителя.

Выставки вроде «Продэкспо» или «FoodForum» собирают под своей крышей огромное количество производителей, давая возможность потенциальным заказчикам ознакомиться за один день с большим количеством брендов.

В ходе мероприятия, предприниматели проводят дегустации, знакомят посетителей со своим производством и процессом изготовления продуктов.

Здесь вы с легкостью наметите для себя ряд компаний, сотрудничество с которыми может вас заинтересовать.

 

На что обратить внимание при покупке оптовых специй? 

 

Когда вы получаете пробник продукции, приходите на предприятие или посещаете выставку, очень важно иметь алгоритм определения качества оптовых специй. Он поможет вам не растеряться в выборе и учесть все важные моменты, которые говорят о качестве продукции.

Технологи компании «Рассвет – Традиции Качества» рекомендуют вам обратить внимание на следующие моменты.

 

Условия хранения

 

 

Чтобы сохранить качество специй, необходимо строго соблюдать все условия их ранения. Если вы приглашены на референс-визит, попросите производителя показать вам склад оптовых приправ. На нем должен быть соблюден ряд условий:

  • Защита от солнечных лучей. Под влиянием ультрафиолета, пищевые добавки быстро теряют свой аромат. Поэтому, если вы хотите купить оптом специи с ярким и насыщенным вкусом – они должны храниться в темном помещении, куда нет доступа солнечному свету.
  • Герметичная упаковка ограничивает доступ кислорода к продуктам. Воздух ускоряет процессы разрушения питательных веществ и эфирных масел, поэтому производитель обязан позаботиться о специальной таре для товара, которая имеет хорошие барьерные характеристики.
  • Оптовые специи хранятся в помещениях с влажностью не выше 75% , вдали от источников воды. Важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха на складах. Для этого производитель обязан регулярно проводить проветривания, в целях профилактики отсыревания приправ.
  • Оптимальная температура на складах — 20°C.

 

Вкус и аромат

 

Вкусоароматические свойства – определяющие для специй. Каждый производитель в той или иной форме должен предоставить заказчику возможность дегустации своего продукта.

Чтобы проверить качество приправы оптом, возьмите щепотку и разотрите ее в пальцах, тепло рук и физическое воздействие помогут продукту раскрыться. Обратите внимание на интенсивность аромата – чем он ярче,  тем выше качество пряности. Запах должен быть ощутим даже спустя несколько минут. Вкус у хороших специй яркий с горьким послевкусием.

Также обратите внимание на текстуру сыпучих продуктов. Наличие комочков говорит о нарушениях условий влажности при хранении.

Разумеется, в оптовых специях не должно быть посторонних примесей. Определить их наличие можно путем визуального осмотра на предмет соответствия оттенка и специи заявленному.   

 

Информация о производителе

 

Попросите у производителя сертификаты соответствия качества. Добросовестный предприниматель, который хочет подтвердить безопасность своих продуктов, обычно публикует их в открытом доступе. Доверяйте только тем предпринимателям, которые готовы предоставить полный пакет документов о поставщиках своих продуктов.

Немаловажную роль играет и район произрастания сырья, ведь именно климат в большей степени влияет на вкус специй. Отдавайте предпочтение традиционным регионам произрастания пряностей: Индии, Китаю, странам Латинской Америки, Египту, Турции, Вьетнаму и Грузии.

 

Где купить специи оптом высокого качества?

 

Чтобы купить оптом специи высокого качества, выбирайте надежного производителя с прозрачной репутацией.

Компания «Рассвет – Традиции Качества» предоставляет своим клиентам полную информацию о поставщиках продукции: декларацию соответствия, сертификаты с подробной информацией о условиях хранения и бухгалтерскую документацию.

С помощью программы «Меркурий» мы ведем учет всего животного сырья, гарантируя его безопасность.

Ознакомиться со списком партнеров вы можете на нашем сайте, в специальном разделе.

Чтобы купить качественные специи оптом, от компании «Рассвет – Традиции Качества» оставляйте заявку по адресу электронной почты zakaz@rassvet-tk.ru или свяжитесь с нами по номеру телефона 8 (495) 981-64-38.

Заказать звонок