Вкус и польза базилика

Один из самых популярных заказов у нашей компании – покупка базилика оптом. Это легко объясняется, ведь повара и специалисты пищевой промышленности знают, что ароматные травы способны придать изысканности даже самому простому блюду. Кроме того, базилик обладает множеством полезных свойств!

Происхождение базилика

Родина базилика – Южная Азия, но большой популярностью он пользуется по всему миру! Ещё в античные времена в Риме ароматные листья добавляли почти во все блюда, а в Древней Греции базилик называли королевской травой. В XVI веке растение распространилось по всей Европе. В Грузию базилик завезли в XVIII веке, там он получил название «реган».
Сейчас базилик – одна из главных составляющих французской и итальянской кухонь. А купить базилик оптом выбирают самые различные предприятия пищевой промышленности – от сетей общественного питания, до компаний, изготавливающих соусы, заправки для салатов и другие продукты.

Разновидности базилика

Жители России в большинстве случаев представляют базилик как фиолетовое растение с пряно-острым вкусом. Такие сорта применяют для приготовления мясных блюд. Но есть и другие виды, которые классифицированы не только по цвету, но и по ароматическим свойствам.

Разные цвета базилика

Красный базилик отличается преимущественно пряными оттенками во вкусе. Такую траву добавляют в маринады. Производители консервированных овощей и закусок также нередко покупают базилик оптом.
Фиолетовый базилик обладает насыщенным вкусом. Листья такого растения долго сохраняют ароматические свойства в сушеном виде.
Зеленый базилик обладает тончайшим свежим ароматом, поэтому его добавляют в самые разнообразные блюда: от мясных и рыбных до десертов и лимонадов.

Аромат базилика

Различные сорта базилика вобрали в себя лучшие травяные ароматы. Перечислим только некоторые из них:

Лимонный базилик сочетает в себе запах камфары, лимона и мелиссы и прекрасно дополняет кондитерские изделия и сладкие напитки.
Гвоздичный базилик применяют в приготовлении маринадов и соусов.
Карамельный базилик обладает интересным кисло-сладким вкусом.
Анисовый базилик – один из самых душистых сортов. Небольшое количество светло-зеленых листьев способно придать разнообразным блюдам изысканный аромат.
Мятно-перечный базилик добавляют в пикантные соусы.
Ванильные сорта используются в приготовлении выпечки.

Полезные свойства базилика

Природа наградила эти душистые травы целым рядом витаминов и микроэлементов:

Витамины А, С, В3 и В9;
Калий и магний. Благодаря им, употребляя базилик в небольших количествах на постоянной основе, Вы укрепляете сосуды и предупреждаете риски инфарктов.
Бетакаротин, лютеин, и криптоксантин считаются витаминами долголетия.
Эфирные масла базилика обладают бактерицидными свойствами.

Хотя ароматное растение и обладает неповторимым вкусом, не стоит употреблять его в чрезмерных количествах, это может плохо сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. Но, к счастью, чтобы придать блюдам изысканный вкус, его и не требуется много. В малых количествах базилик способен раскрыть вкус других ингредиентов, не затмевая его своим ярким ароматом. Поэтому если вы хотите заказать базилик оптом, вы можете быть уверены, что расход этого ингредиента будет достаточно небольшим, а травы сохранят аромат на протяжении длительного времени.

Где купить базилик оптом?

Если для тех, кто увлекается готовкой и создает кулинарные шедевры исключительно для себя, вопрос о покупке базилика не стоит, то для специалистов пищевой промышленности и поваров важно найти качественные продукты в большом количестве.

Компания «Рассвет – традиции качества» предоставляет своим клиентам душистые специи и травы на самых выгодных условиях! У нас Вы можете приобрести сушеный базилик, который по своим ароматическим и вкусовым свойствам не уступает свежим травам, а также экстракт базилика. Подробнее о характеристиках пряностей Вы можете узнать в нашем каталоге:

https://rassvet-tk.ru/bazilik/

https://rassvet-tk.ru/ekstrakty-naturalnykh-pryanostej/