Изменятся ли цены на лук из-за низкого урожая в Индии?

 

В 2019 году на рынке специй и пряностей ожидается значительное изменение цен на индийский лук. Это связано с уменьшением объемов урожая в Индии в сезон 2018-2019 года. Рассмотрим основные причины и прогнозы изменения цен на лук в наступающем году.

Влияние засухи на стоимость урожая лука

В настоящий момент наблюдается снижение объема урожая летнего сезона таких культур, как лук, хлопок, сахарный тростник и семена. Это связано с дефицитом дождей в большинстве регионов Индии, включая Махараштру, Гуджарат и Карнатаку. Объемы урожая хлопка, сои и арахиса также значительно снизятся. Из-за такой климатической ситуации возникает недостаток свежего лука и его оптовая стоимость растет по сравнению с предыдущими годами.

Снижение объема производства лука в 2018 году

Дефицит воды в сельскохозяйственных регионах — не единственная причина снижения объема урожая лука. Это также связано с уменьшением площади выращивания культуры в регионах Индии. Многие фермеры не посадили белый/розовый лук в этом году. Последние 2 года они несут убытки в связи с низкими ценами на лук на мировом рынке.

Новый урожай начнет появляться на индийском рынке с середины ноября. В 2016-2017 годах было произведено почти 60 000 тонн белого лука, сократилось до 45 000 тонн в 2017-18 годах. В этом году ожидается, что урожай будет оставаться между 30 000 и 35 000 тонн.

Выделяют 3 сезона сбора урожаев:
• Хариф (летний сезон) — Октябрь-Декабрь (20% урожая)
• Поздний хариф — Январь-Февраль (20% урожая)
• Pаби (весенний сезон) — Апрель-Май (60% урожая)

Текущие изменения цен на сырой лук

Оптовые цены на лук выросли практически вдвое в Махараштру за последнюю неделю и на 40% в Дели за тот же период. Цены лука в рознице достигли 30 рупий/кг в большинстве городов.

Разница в цене между старым и новым урожаем практически исчезла. Это связано с тем, что поступление лука из урожая летнего сезона на рынке еще не началось. Фермеры не начинают сбор урожая в связи с праздниками Дивали (в этом году Дивали приходится на 5 ноября).

Год назад в этот же период цены были на уровне 15 рупий/кг на рынке Lasalgoan.

 

Купить лук сушеный оптом, пока цена на него не выросла еще сильнее.