Какие специи для рыбы выбрать для дома или производства?

Блюда из рыбы любят во всем мире! Высокая французская кухня славится деликатесами из тунца и налима, повара средиземноморья предпочитают создавать кулинарные шедевры из себаса и лосося, также без рыбы не обходится практически ни одно блюдо паназиатской кухни.

Несомненно, такую популярность этот продукт приобрел благодаря своим вкусовым качествам, которые раскрываются в сочетании с разнообразными приправами и специями.

Популярные специи и пряности для рыбы

Чтобы понять, какую приправу купить для рыбы, нужно определиться с основными вкусами, которые придают продуктам из рыбы особые изысканные оттенки:

• Белый перец. Вносит мягкую остроту в блюдо, не перебивая вкус основного продукта. Идеально подходит как для рыбы, так и для соусов к ней.
• Хмели-сунели. Состав этой традиционной кавказской приправы может варьироваться, но основные компоненты, создающие особый вкус, остаются неизменными: кориандр, майоран, лавровый лист, укроп, петрушка, мята. Ореховые и горьковатые ароматы этой специи удачно сочетаются с жирными сортами рыбы.
• Прованские травы. Смесь из майорана, орегано, базилика, розмарина, тимьяна и мяты, воплотившаяся в традиционную приправу на юге Франции, используется для приготовления рыбы по всему миру. Сочетание мягких и ярких вкусов идеально подходит для жарки и приготовления рыбных маринадов.
• Перец лимонный. Это сочетание кисловатых и острых оттенков дарит неповторимый вкус рыбе практически всех сортов. Диетическим блюдам лимонный перец придает сочности и яркости во вкусе.
• Майоран. Эта пряность входит в состав множества специй, разработанных специально для рыбных блюд. Его мягкий аромат гармонично сочетается и с запеченными, и с жареными кулинарными изделиями.

Смеси специй для рыбы – универсальное решение для любой продукции

Если Вы хотите добиться идеального созвучия вкусов и ароматов, но не хотите самостоятельно рассчитывать пропорции разнообразных трав и пряностей, можно купить специи для рыбы, в которых все ингредиенты уже собраны в нужном количестве. Мы перечислим самые востребованные смеси:

• Смесь «пять перцев»

Такая специя отлично подходит для приготовления рыбных полуфабрикатов и активно используется в пищевой промышленности. В нее входят черный, белый, душистый, зеленый и розовый перец. Остро-сладкое сочетание раскрывает яркий вкус рыбных изделий.

• Смесь овощная (вегетта)

Гармоничное созвучие мелко смолотой моркови, лука, пастернака, петрушки, соли и сахара придаёт мягкость и свежесть оттенков во вкусе. Смесь «вегетта» отлично подойдет для рыбных супов, а также различных маринадов.

• Нежная смесь карри (индийская)

В традиционной кухне карри добавляют в маринад  для приготовления курицы, но современные повара считают, что эту приправу можно использовать в самых разных сочетаниях, в том числе и вместе с рыбой.

Фенхель, имбирь, мускатный орех, чеснок, семена горчицы и три вида перца придают блюдам из рыбы пикантности, граничащей с легкими сладкими оттенками, а куркума, корица, тмин и кориандр создают изысканный аромат, способный даже самое простое блюдо превратить в произведение кулинарного искусства.

В компании «Рассвет – традиции качества» Вы можете приобрести специи для рыбы оптом, что очень удобно в пищевой промышленности и на профессиональной кухне.

Приправы для рыбы от «Рассвет-ТК» для дома и производства

Если для производства и кулинарной индустрии намного выгоднее и удобнее выбирать пряности для рыбы оптом, то для дома приобретение большого количества приправы будет бессмысленным, Вы просто не успеете использовать такой объем до истечения срока годности. В этом случае лучше покупать специи в розницу. У нас Вы можете заказать как отдельные пряности, так и смеси для определенного вида продукции и разнообразных блюд. Какие специи можно приобрести от компании «Рассвет – традиции качества»?

Большой популярностью пользуется  мельница для рыбы, она очень удобна как в домашнем использовании, так и на кухне кафе. В её составе только натуральные травы и пряности, способные выгодно подчеркнуть вкус любого блюда.

Также для домашнего использования Вы можете купить специи для рыбы в банках. Например, смесь «Шашлычная» идеально подойдет для копчения разнообразных сортов.

Приобретая пряности для рыбы оптом или в розницу от компании «Рассвет – традиции качества», Вы покупаете продукцию, прошедшую многократные проверки качества. В составе каждой партии – только натуральные ингредиенты, сочетание которых воплотит любые кулинарные фантазии!