Новый год по праву считается одним из самых любимых и долгожданных праздников. И дети, и взрослые всегда ждут эту атмосферу радости, уюта и веселья, закрывая глаза на суету, которая обязательно настигает. Особенно ценно то, что за праздником следуют каникулы и выходные дни, которые можно провести так, как захочется: с семьей и близкими людьми или в одиночку. Вариантов куда пойти и чем заняться огромное количество: катайтесь на коньках, санках и лыжах, неспешно прогуливайтесь по городу, будьте активными в различных играх с детьми и друзьями, ведь все это обязательно принесет вам искреннее счастье! Мы советуем вам не забывать о своем здоровье и отдать предпочтение согревающим напиткам, чтобы не стать заложником простуды и не провести выходные дома в постели. А разнообразить вкус и придать незабываемый аромат напитком помогут специи, подборку которых мы приготовили для вас в этой статье.
Кардамон — приправа премиального качества и высоко ценится не только в странах Востока, но и в наших регионах, ведь он придает особую изысканность и пикантность любому блюду или напитку. Кроме того, эта специя не утрачивает свои полезные свойства даже при длительной термической обработке. Аромат кардамона улучшает настроение, поднимает общий тонус, помогает избавить от головной боли. Вкус кофе с кардамоном покорит вас с первого глотка. Благодаря специи, напиток приобретает сладковато-пряный аромат и приятную слабую горчинку, а на послевкусие — небольшую терпкость и хвойные тона. Если вы не большой любитель кофе, альтернативой может стать чай масала. Кардамон и другие специи в его составе, придают напитку особый вкус и чарующий аромат.
Перец — максимально универсальная и широко известная специя, однако, если к использованию различных его видов в подавляющем количестве блюд каждый из нас давно привык, то наличие этого ингредиента в напитке может насторожить. Но не спешите с выводами! Напитки с перцем бодрят и помогают концентрироваться на важных делах, поэтому кофе с ним советуют пить с утра как тонизирующее средство. Использовать можно разные виды этой пряности: черный молотый и душистый перец делают вкус напитка глубже и насыщенней и помогают лучше раскрываться аромату, а чили и красный перец придают напитку приятную остринку. Экспериментируйте с солью или корицей, и мы гарантируем, что равнодушными вы не останетесь!
Сложно представить себе человека, который не любит мяту. Это травянистое растение обладает мягким, тонким ароматом и приятным вкусом. В летний период различные коктейли, лимонады и смузи прекрасно освежают, потому и пользуются в это время года большой популярностью, а зимой, особенно по вечерам, приятно наслаждаться этим напитком, который прекрасно расслабляет после насыщенного рабочего или учебного дня. Кроме всего прочего, чай с мятой очень полезен для организма, в частности он помогает избавляться от головных болей и нормализует сон. Добавьте мед или дольку любимого цитрусового фрукта, и ваш напиток заиграет новыми красками. Мята также отлично подходит к горячим морсам из ягод и фруктам.
Корень имбиря — очень полезный продукт, богатый витаминами, клетчаткой и эфирными маслами. Особенно ценится этот корнеплод за то, что ускоряет метаболические процессы в организме. Имбирь можно употреблять как в сушеном и молотом виде, так и в свежем, предварительно помыв и очистив от кожуры. Чай с ним обладает хорошим согревающим эффектом, тонизирует организм и улучшает общее самочувствие, поэтому особенно хорош при простуде. Пряно-жгучий вкус этой специи можно сгладить, добавив в напиток по желанию мед, лимон или молоко, отлично подойдут и разные специи — куркума или корица.
Придать особую пикантность любым напиткам поможет цедра — это окрашенный верхний слой шкурки цитрусовых фруктов, содержащий большое количество эфирных масел, благодаря которым, мы можем наслаждаться изумительным ароматом плодов. Так как в кожуре не накапливаются такие вредные вещества, как нитраты и нитриты, цедра апельсина широко используется для приготовления горячих напитков, приятно согревающих в холодное время года, она освежает вкусовые ощущения и гасит излишнюю сладость. Вы можете добавить цедру в травяной или фруктовый чай, любимейший многими глинтвейн или грог.
Натуральная ваниль высоко ценится на рынке специй, ведь процесс ее получения достаточно сложен. Необходимо следовать особой технологии, чтобы стручки были качественными — стручки мягкими, очень ароматными и маслянистыми. Наиболее насыщенным запахом обладает мякоть ванили, извлеченная из стручка. Данная специя популярна во многих рецептах и является одним из любимых ароматизаторов в кулинарии. Натуральные сливочные ноты ванили особенно хорошо раскрываются ее в горячих напитках, а присущая ванили сладость, делает ее идеальным дополнением к кофе. По желанию вы всегда можете добавить в такой напиток молоко, ликер или корицу. Отличным дополнением ваниль станет для горячего шоколада и эггнога (известного также как гоголь-моголь), так как придает необходимую и такую желанную нежность этим напиткам.
Стручковая ваниль
Мускатный орех — специя, любимая многими. Помимо своих ценных вкусовых свойств, данная пряность характеризуется способностью укреплять иммунитет, что особенно ценно в холодное врем ягода. С ее помощью можно придать утонченный аромат любому напитку. В сочетании с другими специями (кардамоном, корицей, гвоздикой) мускатный орех является незаменимым ингредиентом глинтвейна. Но стоит заметить, что его добавляют в вино исключительно в начале приготовления, так как лишь во время сильного нагрева мускатный орех может проявить свои лучшие свойства, придавая напитку изысканную терпкость и приятную жгучесть.
8
(495) 981-64-38
zakaz@rassvet-tk.ru