Что собой представляют настоящие русские специи? Современный ресторанный бизнес сосредоточен на теме локальных кухонь, а клиенты ищут заведения, в которых можно попробовать аутентичные национальные блюда.
В этой статье мы расскажем вам о русских приправах и специях, которые издревле использовались для приготовления блюд.
Одним из главных национальных блюд на Руси были соленья. Используя сочетание пряных трав, наши предки старались сохранить овощи на протяжении всего холодного сезона. Благодаря традиции засаливать блюда, у нас по сей день есть возможность получать огромное количество витаминов в то время года, когда ресурсы организма особенно нуждаются восполнении. Современная пищевая индустрия предлагает огромное изобилие консервированных деликатесов. В ход идут грибы, огурцы, перцы, грибы, капуста и множество других овощей и корнеплодов, которые встречаются на территории нашей необъятной родины. Преимущество локальных продуктов в том, что на переработку они поступают полностью дозревшими. Блюда из таких ингредиентов имеют невероятно яркий и насыщенный вкус, а посолка – это способ обработки, который позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
Маринованные овощи широко представлены в торговых сетях, где под них отведены целые отделы и в заведениях общепита, где те подаются в качестве закуски к крепким напиткам. Любовь наших соотечественников к соленьям поистине велика: на их основе хозяйки готовят салаты, супы и вторые блюда. В каталоге компании «Рассвет – Традиции Качества» вы найдете огромный выбор смесей традиционных русских специй для консервации в оптовой фасовке. Рекомендуем обратить внимание на следующие товары:
Рецептура смесей вдохновлена оригинальными сочетаниями русских смесей и пряностей, издревле использовавшихся в нашей стане. Все товары можно приобрести оптом с доставкой в любой регион и страны ближнего зарубежья.
В компании «Рассвет – Традиции Качества» вы можете заказать изготовление приправ по вашему образцу или техническому заданию. Предлагаем ознакомиться наиболее популярными компонентами русских специй.
Горчица – наиболее популярная из всех известных русских специй. Пряность представляет собой семя растения. В зависимости от необходимой текстуры готового блюда используют либо молотую, либо цельную горчицу. Она имеет характерный жгучий вкус, который в нашей стране принято сочетать с холодными мясными блюдами и салатами. В компании «Рассвет – Традиции Качества» можно заказать:
Укроп – это трава, произрастающая на восточно-европейской равнине. Наши предки начали использовать приправу одними из первых. Семя укропа добавляют при засолке овощей, а зелень — в супы и салаты. В нашем каталоге вы найдете обе формы этой русской специи.
Вопреки расхожему мнению – лавровый лист – это изначально не русская специя. Пряность завезли в нашу страну народы средиземного моря, однако, именно у нас она стала наиболее популярной. Лавровый лист чаще всего добавляют в супы и соления. Приобрести его оптом можно в компании «Рассвет – Традиции Качества»
А вот орегано, который редко воспринимают в качестве русской специи, наоборот – аутентичная национальная приправа. У нас она известна под названием «душица», которое приобрела благодаря своему насыщенному, пряному аромату. В древности ее использовали для засолки, а современные повара добавляют душицу к мясным блюдам и салатам. В компании «Рассвет – Традиции Качества» можно приобрести 100%-но натуральный орегано с насыщенным вкусом и ярким ароматом оптом.
Серди русских специй и пряностей, которые используются при приготовлении национальных блюд, обязательно присутствует лук. С ним варят супы, запекают мясо и добавляют при тушении. Современная пищевая индустрия ценит экономию времени, поэтому в каталоге компании «Рассвет – Традиции Качества» вы найдете сушенный лук, который не требует специальной подготовки – мытья или нарезки, просто добавьте необходимое количество приправы на этапе, предусмотренным технологической картой.
Перец – одна из первых русских специй, завезенных к нам из-за рубежа. Наши предки полюбили эту индийскую пряность за яркую и насыщенную остроту. Сейчас черный перец можно встретить практически в любом блюде национальной кухни, от супа до салата. Наиболее востребованные формы приправы – цельная и молотая. По желанию клиента мы производим помол любой степени.
Все приправы в каталоге «Рассвет – ТК» — это натуральные пряности высшего качества. Мы внимательно следим за производством сырья на каждом этапе и выбираем только лучших поставщиков со всего света. Благодаря исключительно натуральному составу, наши приправы имеют насыщенный вкус и яркий аромат. Чтобы заказать русские специи и пряности от компании «Рассвет – Традиции Качества» — напишите нам на адрес электронной почты или позвоните по номеру телефона, указанным на сайте.
8
(495) 981-64-38
zakaz@rassvet-tk.ru