Маринованные огурцы – популярная закуска. Вкус и аромат овощей во многом будет зависеть от сочетания соли и сахара в составе рассола, а также использованных специй для засолки огурцов в банки. Приправы можно собрать самостоятельно или использовать уже готовые смеси для маринования. В этой статье мы расскажем, какие специи для засолки огурцов лучше всего раскроют свои вкусо-ароматические свойства и позволят сохранить урожай до следующего летнего сезона.
Незаменимая приправа при изготовлении пряных рассолов. Укроп придаёт овощам пикантный вкус и насыщенный аромат. Обычно используют зонтики с семенами, но можно добавить и сушеную зелень. Укроп также является природным консервантом, который защищает заготовки от потемнения рассола и вздутия крышек.
Горошины душистого перца считаются самой подходящей специей для маринования огурцов. Аромат перца содержит в себе нотки гвоздики, мускатного ореха и корицы, что позволяет подчеркнуть натуральный вкус продукта. Приправа сочетается с черным молотым перцем, который придает рассолу острый насыщенный вкус.
Лаврушка – незаменимая специя при консервации продуктов, так как растение обладает выраженными антибактериальными свойствами. Добавление лавра в маринад помогает сохранить прозрачность рассола – банки не помутнеют и не деформируются. Лавровый лист в составе маринадов является натуральным ароматизатором, который придаёт рассолу приятный душистый аромат и подчёркивает натуральный вкус блюда.
Добавление молотого горчичного порошка в рецепт рассола для огурцов помогает сделать их особенно хрустящими и упругими. Ещё одно важное преимущество использования горчицы – это её антисептические свойства, которые уничтожают бактерии и микроорганизмы при изготовлении рассола.
Семена тмина придают при засолке немного жгучий и горьковатый вкус овощам. Вы можете приобрести специю на развес или заказать сразу необходимый объем для солений. Тмин сочетается не только с огурцами и томатами, но и с капустой, грибами и салом. Стоит учесть, что при добавлении больших количеств тмина, рассол может сильно отдавать горечью.
Заказывать специи для засолки огурцов нужно у проверенных производителей, чья продукция отвечает всем стандартам качества и соответствует ГОСТ. Компания «Рассвет – традиции качества» уже более 15 лет реализует различные пряные смеси, травы и специи оптом по всей России. Все пряности от нашей компании натурального происхождения, что гарантирует насыщенный и яркий вкус ваших блюд.
Технологи нашей компании создали специальный набор специй для засолки огурцов – «Деликат». В состав входят тмин, семена укропа, лавровый лист и душистый перец. Такое сочетание приправ подчёркивает натуральный вкус огурцов, придаёт всему блюду насыщенный пряный аромат. Смесь «Деликат» добавляется при приготовлении рассола из расчёта 1 ст.л. смеси на 1 литр жидкости. Вы также можете разнообразить свой рецепт свежими листьями смородины или зонтиками укропа. Все специи от компании «Рассвет – традиции качества» поставляются в герметичных упаковках, защищённых от попадания солнечного света и влаги на продукцию. Такая технология продлевает срок годности специй и сохраняет их вкусо-ароматические свойства.
Смесь пряностей Деликат для соления огурцов
Закажите специи для маринования огурцов от производителя «Рассвет – традиции качества». Мы на протяжении многих лет сотрудничаем с ресторанным бизнесом и обеспечиваем оптовые поставки пряностей для различных отраслей производства. Вы можете приобрести специи для засолки огурцов, обратившись к менеджеру компании по телефону: 8 (495) 981-64-38. Или заполните небольшую форму обратной связи на официальном сайте – наш менеджер перезвонит вам в течение 15 минут для уточнения условий заказа.
8
(495) 981-64-38
zakaz@rassvet-tk.ru