Отбор по виду продукции
Смесь для котлет 001
Внешний вид | порошкообразная сыпучая смесь |
Цвет | серого до черного, с включениями частиц пряностей |
Вкус и запах | характерный для приправ, входящий в состав |
Страна | Россия |
Срок годности | 12 месяцев с даты изготовления |
Упаковка | мешок 20 (20*1) кг |
Описание товара
При выборе ингредиентов, входящих в состав смеси для котлет, мы руководствовались, прежде всего, требованием к простоте и узнаваемости аромата. Этот критерий важен, потому что привлекательность любого мясного полуфабриката проявляется, прежде всего, при жаренье. Аппетитность аромата жарящихся котлет возрастает благодаря сушёным луку и чесноку, а мускатный орех и смесь перцев обеспечивают умеренно острый и ненавязчиво пряный вкус.
Смесь для котлет добавляют в начале этапа перемешивания мясного фарша в пропорции 5 — 10 г. на кг. фарша (в зависимости от жирности продукта). Мы не рекомендуем добавлять дополнительные эмульгаторы и усилители вкуса, помимо содержащихся в смеси.
Натуральные специи (лук, чеснок, перец черный, мускатный орех, перец душистый) и их экстракты (красный перец), мальтодекстрин, усилитель вкуса: глутамат натрия, гидролизат растительного белка.
Так же для вас есть