"Деликат Люкс" (Особый) для вареных колбасных изделий


Узнать цену
Внешний вид порошкообразная сыпучая смесь
Цвет обусловлен ингридиентами
Вкус и запах характерный для приправ, входящий в состав
Страна Россия
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления
Упаковка мешок 20 (20*1) кг

Описание товара


Направление вкуса: насыщенный, яркий вкус муската, перца черного и в завершении нота кориандра (БЕЗ ФОСФАТА).

Назначение:
используется при производстве продуктов из мяса, птицы.
Область применения:
для производства вареных продуктов эконом класса: колбас, сосисок, сарделек.
Состав:
мальтодекстрин, декстроза, соль, усилитель вкуса: глутамат натрия, экстракты специй (перец черный, мускатный орех, сельдерей, кориандр, чеснок, имбирь,  перец красный, душистый перец), антиокислитель эриторбат натрия, горчица, ароматизатор (мясо), гидролизат растительного белка, ароматизатор (дым),  антислеживатель диоксид кремния.
Способ применения:
в сухом виде, добавить во время куттерования, перемешивания.
Рекомендуемые дозировки:
5 г – 8 г / 1 кг фарша

Так же для вас есть