Бадьян


Узнать цену
Внешний вид плоды в виде звездочек, состоящих из сросшихся или отдельных плодолистиков, внутри которых содержатся семена.
Цвет коричневый разных оттенков.
Вкус и запах сладковато-жгучий, пряный, аромат свойственный бадьяну.
Страна Вьетнам
Срок годности 24 месяца с даты изготовления
Упаковка Коробка 5 кг

Описание товара


Бадьян (плоды аниса звёздчатого)

Бадьян — широко известная азиатская пряность. Как и многие другие приправы, пришедшие с Востока, бадьян используется и в мясной промышленности, и в кондитерском деле, и при приготовлении напитков. Это общие сведения; ниже мы собрали несколько фактов, которые, по нашему опыту, важны для тех, кто намеревается купить бадьян оптом, то, о чём следует помнить:

  • Бадьян обладает сильным консервирующим эффектом. Звёздочки бадьяна используются для консервации реже, чем гвоздика или перец, однако для некоторых нестандартных решений они будут незаменимы;
  • Молотый бадьян крайне быстро теряет ароматические качества, если он не в герметичной упаковке;
  • Семена бадьяна входят в список веществ-аллергенов. В малых дозах эта пряность неопасна, но в условиях производства следует проявлять осторожность.
  • Так же для вас есть


    Заказать звонок