Отбор по виду продукции
Для засолки сала
| Внешний вид | смесь дроблёных кусочков овощей и пряностей |
| Цвет | пёстрый |
| Вкус и запах | пряно-жгучий и сладковатый, аромат характерный для приправ, входящий в состав |
| Страна | Россия |
| Срок годности | 12 месяцев с даты изготовления |
| Упаковка | мешок 20 кг (20х1кг) |
Описание товара
Наименование товара:
«Смесь для засолки сала (пёстрая)»
Смеси пряностей и специй «Деликат»
ТУ 9199-002-23522020-09
Назначение:
предназначена для приготовления сала (шпика).
Состав:
чеснок, перец красный сладкий, перец зеленый сладкий, перец чёрный, лавровый лист.
Способ применения:
1этап: солим шпик (соль помол №1) из расчёта 80гр. на 1кг сырья, при температуре +15С в течение 24часов;
2этап: после посола нанести «смесь для засолки сала (пёстрая)» 30-50гр. на 1кг сырья и продолжать солить в течение 72часов, при температуре +4С.
Рекомендуемые дозировки:
30 – 50 г / 1 кг сырья.
Так же для вас есть
8
(495) 981-64-38
zakaz@rassvet-tk.ru