Сумах


Узнать цену
Внешний вид
Цвет рубиновый
Вкус и запах вкус - кисловатый, запах -нейтральный
Страна Турция
Срок годности 24 месяца с даты изготовления
Упаковка мешок 20 кг

Описание товара


Компания «Рассвет – традиции качества» предлагает клиентам купить специю сумах. Сумах – многолетний кустарник, плоды которого созревают в конце сентября, после чего их собирают, просушивают и перемалывают. Листья сумаха богаты таннидами – дубильными веществами, за что растение получило второе название – «уксусное дерево». Специя ярко-бордового оттенка с лёгкой кислинкой в настоящее время популярна не только в азиатских странах, но и во всех кухнях мира. Благодаря своим вяжущим свойствам, сумах способствует размягчению волокон мяса и рыбы, а также продлевает срок годности приготовленных блюд, что особенно ценится в пищевой промышленности.

Применение на пищевом производстве и в кулинарии

Сумах – выгодная покупка для пищевого производства. Спектр применения этой специи очень широк. Чаще всего сумах используется при приготовлении различных блюд из мяса, птицы и рыбы, а также соусов, салатов и выпечки. Специя является одним из ключевых ингредиентов при консервации и изготовлении маринадов, так как сумах надолго сохраняет свежесть различных мясных продуктов. Кулинары добавляют специю в выпечку, декорируют десерты и напитки.

На пищевых производствах сумах используют в качестве красителя, так как специя придаёт продуктам насыщенный рубиновый цвет и при этом не имеет ярко выраженного аромата. По одному лишь цвету приправы можно определить её свежесть. Срок хранения специи – около двух лет, и чем ярче и насыщеннее бордовый оттенок, тем свежее специя. Производитель рекомендует хранить сумах в сухом прохладном месте, скрытом от солнечных лучей.

Где купить специю сумах в Москве?

Компания «Рассвет – традиции качества» уже более 15 лет занимается реализаций специй, пряностей, приправ и различных пищевых добавок по всей России. Мы предлагаем своим клиентам самые выгодные условия покупки и активно сотрудничаем с промышленными предприятиями, кафе и ресторанами в России и за рубежом.

Чтобы узнать стоимость и  купить специю сумах от компании «Рассвет – традиции качества», заполните небольшую форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время для уточнения условий заказа. Мы доставляем пряности, приправы и специи клиентам по всей России, также возможна поставка в страны Таможенного союза.

Так же для вас есть


Заказать звонок