Отбор по виду продукции

Сумах

Внешний вид
Цвет	рубиновый
Вкус и запах	вкус - кисловатый, запах -нейтральный
Страна	Турция
Срок годности	24 месяца с даты изготовления
Упаковка	мешок 20 кг

Описание товара

Сумах сушеный молотый

В компании «Рассвет – Традиции Качества» можно купить специю «Сумах» оптом для ресторанов и пищевых производств. Это пряность, популярная на Кавказе, в Азии и странах Ближнего Востока. Специю «Сумах» используют в огромном количестве блюд, которым она придает характерную ориентальную кислинку.

Доставка товара осуществляется по России и в страны ближнего зарубежья.

Вкусо-ароматические свойства специи «Сумах»

Специя сумах – это приправа с очень широким спектром применения. Все благодаря ее необычному вкусу. Пряность «Сумах» от компании «Рассвет – Традиции Качества» обладает ярко выраженной кислинкой с небольшой солоноватостью. При желании, приправой можно даже заменять лимон. При этом вкус пряности будет чуть более деликатным и изысканным. Любят его и за яркий пигмент: сумах придает соусам оттенки от розоватого до ярко-красного, в зависимости от дозировки.

Но, ни в коем случае, не переборщите: приправа обладает вяжущими свойствами!

Применение приправы «Сумах» в кулинарии и на пищевом производстве

Применение сумаха во многом обуславливает его степень помола: специю можно использовать в крупно- и мелкодробленном виде, а также в форме порошка или даже целыми ягодами.

Приправа «Сумах» отлично подойдет для маринадов: благодаря высокому содержанию танинов, он размягчает мясо и снижает его жирность. А использование пряности при приготовлении шашлыка является традиционным для народов Кавказа.
Для рыбы достаточно небольшое количество дробленной пряности, чтобы убрать излишки жира или речной привкус.
В заведениях восточной кухни не обойтись без этой приправы: сумах добавляют в пловы и кебабы.
При приготовлении мясных полуфабрикатов, пряность придаст фаршу сочный цвет и яркий вкус.
Сумах можно использовать для чайных смесей и при приготовлении коктейлей в барах. Его вкус при заваривании напоминает каркаде.
При добавлении в соусы, он придаст им аппетитный розовый оттенок и благородную, легкую кислинку, которая подчеркнет вкус основного продукта.

Добавлять приправу сумах рекомендуется на ранних этапах приготовления, чтобы пряность успела в полной мере раскрыть свой вкус.

Фасовка специи «Сумах» в компании «Рассвет – Традиции Качества»

В компании «Рассвет – Традиции Качества» вы можете купить специю «Сумах», произведенную в Турции – на родине данной пряности. Длительный срок хранения – 2 года и оптовая фасовка в упаковки по 20 кг позволяют оптимизировать затраты на приправу на производстве и в ресторане.

Мы обеспечиваем пряностям все необходимые условия хранения: защиту от влаги, высыхания и прямых солнечных лучей, а также используем только натуральное сырье в составе, поэтому все наши специи обладают ярким и насыщенным вкусом.

Легко проверить качество специи «Сумах» вы можете прямо на глаз: свежая пряность насыщенного ярко-рубинового цвета.

Оптовому покупателю компания «Рассвет – Традиции Качества» предлагает помол любой степени, а также фасовку под вашу торговую марку в удобную тару: банки с разным объемом, мешки и мельницы. На основе специй из каталога мы изготавливаем смеси по заказу клиента – на основе образца или технологической карты.

Чтобы купить специю «Сумах» в Москве с доставкой любой удобной для вас транспортной компанией – пишите на адрес электронной почты или звоните по номеру телефона, указанному на сайте.

Так же для вас есть

Имбирь маринованный белый с добавлением уксусной кислоты

Перец красный сладкий 6×6

Перец душистый молотый ГОСТ

Перец белый молотый ГОСТ

Перец черный молотый ГОСТ

Морковь сушеная резаная (3х3х20)

Отбор по отраслям